お茶（緑茶・日本茶）とともに～お茶の専門用語集～

家元（いえもと）

茶道、華道などの流派の宗家のこと。茶道では表千家、裏千家、宗偏流など古い伝統の家元がある。

茶以外の移り香の総称であるが、一般に原因の明らかなものは薬臭、煙臭などといい、原因の明らかでなトものをいう。

販売を他の商店に委任し、それに対して手数料を払って販売する方法。外国では産地からロットンやニューヨークに送り届け、そこの商社に販売を委託する方法がとられる。

手揉みの仕上げ揉みに、すり板を使った揉み方。

紅茶製造工程の一つ、生葉をしおらすこと。普通、発酵茶、半発酵茶の製造に先だつ生葉の処理で、屋内の棚などに生葉を薄く拡げて行なうもの、人工的に行なうものなどがある。太陽光線を利用するときは日乾萎凋という。

生葉を萎凋する際に生ずる香り。

しおれの程度のこと、紅茶の場合の適度は、重量減30～35％位である。

福本園では、「お客様が心に”やすらぎ・うるおい”を感じて頂く」ような商品づくり、「全ては、お客様の喜びの為にある」商品作りを目指して
日夜良質茶の生産に努力を重ねております。
なによりもおいしい”お茶”によって、お客様が心に”やすらぎ・うるおい”を感じて頂くこと。それが私達の喜びなのです。

お茶の福本園オンラインショップでは、大自然豊かな「水の都」熊本より、最高においしいお茶を産地直送で日本全国へお届けします。
製造直売にて特別割引価格で販売いたしております。是非一度、濃厚な味と香りの”こだわりの逸品”『深蒸し茶（ふかむし）』をご賞味ください。