お茶(緑茶・日本茶)の百科事典

お茶の歴史

美しい自然と、日本人のこまやかな心が育てた緑茶

お茶(緑茶・日本茶)日常の食卓に並ぶ緑茶は、長い歳月とたくさんの人たちの愛情に育まれて美味しいお茶になります。
この生活の中に、ほつと一息つける時間をくれるお茶。
お茶は一体どのようにして作られるのでしょうか?

お茶の収穫 ~お茶ができるまで~

お茶の収穫お茶の木の特徴や栽培など、収穫までのお茶の葉について簡単にご説明します。

お茶の収穫

お茶の栽培に適した気候とは?

亜熱帯性の植物であるお茶の栽培に適した気候(気象条件)を簡単にご紹介します。

お茶の栽培に適した気候

お茶の木とお茶の花

ツバキ科の植物であるお茶の木の特徴や分類、お茶の花などについて簡単にご紹介します。

お茶の木とお茶の花

お茶の品種

お米に「コシヒカリ」や「ササニシキ」等の品種があるようにお茶にも多くの品種があります。
数多くのお茶の品種の中から主な品種をご紹介します。

お茶の品種

お茶の製造・加工

お茶が出来るまでの行程には、荒茶製造工程と仕上げ製造工程が有ります。ここでは、おいしいお茶が出来るまでの各工程を簡単にご説明します。

お茶の製造(加工)

”今、科学の力が、お茶の不思議なパワーを次々に解き明かしています。”
”毎日、何気なく飲んでいたお茶こそ、実は世界で最も優れた飲み物だったのです。”





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