口当たりのやさしさが、美味しさの秘密。
★ オイスター（牡蠣）ティーフライ 《お茶を使った料理》
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| 《 材料 （４人分） 》 ・牡蠣 ・・・300ｇ ・小麦粉 ・・・適量 ・とき卵 ・・・適量 ・パン粉 ・・・１カップ ・深蒸し茶 ・・・大さじ２ ・揚げ油、サラダ菜、タルタルソース ・・・各適量 |
| 《 作り方 》 ①まず、牡蠣をきれいな水で白濁がなくなるくらいまで丁寧に洗います。柔らかいので慎重に！ ②パン粉に深蒸し茶を加え混ぜ、ティーパン粉を用意する。 ③①に小麦粉・とき卵をつけ、②のティーパン粉をたっぷりまぶし、中温の油で色良く揚げる。 ④サラダ菜を添え、好みでタルタルソース（粉末緑茶入り）を添える。 《 ポイント 》 ※ほのかなお茶の香りのする揚げたてをいただきましょう。 冷めても、お茶が牡蠣の生臭みをおさえてくれます。 |
 茶葉が柔らかい上級な”ふかむし茶”が最適です。      |
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福本園では、「お客様が心に”やすらぎ・うるおい”を感じて頂く」ような商品づくり、「全ては、お客様の喜びの為にある」商品作りを目指して 日夜良質茶の生産に努力を重ねております。 なによりもおいしい”お茶”によって、お客様が心に”やすらぎ・うるおい”を感じて頂くこと。それが私達の喜びなのです。 | |||||||||||||||
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| お茶の福本園オンラインショップでは、大自然豊かな「水の都」熊本より、最高においしいお茶を産地直送で日本全国へお届けします。 製造直売にて特別割引価格で販売いたしております。是非一度、濃厚な味と香りの”こだわりの逸品”『深蒸し茶（ふかむし）』をご賞味ください。 | |||||||||||||||
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