お茶(緑茶・日本茶)の百科事典
食べ物編料理レシピ

チキンティーフライ

パン粉にお茶を混ぜるだけの簡単レシピ。

★ チキンティーフライ  《お茶を使った料理》


チキンティーフライ
 
《 材料 (4人分) 》
・鶏むね肉 ・・・300g
・塩・こしょう ・・・各少々
・酒 ・・・大さじ1
・小麦粉 ・・・適量
・とき卵 ・・・適量
・パン粉 ・・・1カップ
・深蒸し茶 ・・・大さじ2
・サラダ油 ・・・適量
 
《 作り方 》
①鶏むね肉を薄く削ぎながら切り、塩・こしょう・酒をふりかけて下味をつける。
②パン粉に深蒸し茶を加え混ぜ、ティーパン粉を用意する。
③①に小麦粉・とき卵をつけ、②のティーパン粉をたっぷりまぶし、中温の油で色良く揚げる。
④付け合わせの野菜を添え、お好みでケチャップ等を添える。

《 ポイント 》
※ほのかなお茶の香りのする揚げたてをいただきましょう。
冷めても、お茶が鶏肉の臭みをおさえてくれます。

 
この料理に最適なお茶

 茶葉が柔らかい上級な”ふかむし茶”が最適です。

深蒸し茶~匠~深蒸し茶~和~深蒸し茶~誉~深蒸し茶~極~ふかむし茶





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