緑茶はスーパーベジタブルです。
★ お茶の白和え 《茶がらを使った料理》
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| 《 材料 》 ・にんじん・・・50g ・こんにゃく ・・・50g ・上級茶 ・・・大さじ１ ・木綿豆腐 ・・・200g ・塩 ・・・小さじ1/2 ・砂糖 ・・・大さじ２ ・白ごま ・・・大さじ２ ・みりん ・・・小さじ１ (a)(だし汁 1/4カップ、砂糖 大さじ1/2、薄口しょうゆ 小さじ１) |
| 《 作り方 》 ①にんじんは細切りにする。こんにゃくは塩もみして水で洗い、にんじんと同じ大きさに切る。 ②上級茶（上煎茶）で一煎出ししたあとの茶葉（茶がら）を作り、粗きざみにする。 ③こんにゃくは、から炒りしてくさみをとり、下煮汁(ａ)とにんじんを加えて下煮し、冷ましておく。 ④豆腐はゆでて水切りし、白ごまをすった中に加える。塩・砂糖・みりんを入れ和え衣を作る。 食べる直前に一煎出し茶葉（茶がら）、にんじん、こんにゃくと和える。 |
 茶葉が柔らかい上級な”ふかむし茶”が最適です。      |
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福本園では、「お客様が心に”やすらぎ・うるおい”を感じて頂く」ような商品づくり、「全ては、お客様の喜びの為にある」商品作りを目指して 日夜良質茶の生産に努力を重ねております。 なによりもおいしい”お茶”によって、お客様が心に”やすらぎ・うるおい”を感じて頂くこと。それが私達の喜びなのです。 | |||||||||||||||
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| お茶の福本園オンラインショップでは、大自然豊かな「水の都」熊本より、最高においしいお茶を産地直送で日本全国へお届けします。 製造直売にて特別割引価格で販売いたしております。是非一度、濃厚な味と香りの”こだわりの逸品”『深蒸し茶（ふかむし）』をご賞味ください。 | |||||||||||||||
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