口当たりのやさしさが、美味しさの秘密。
★ エッグ＆トーフティーソース 《お茶を使った料理》
 |
| 《 材料 （４人分） 》 ・卵 ・・・２個 ・豆腐 ・・・100g ・スープ ・・・１＋4/5カップ ・塩･こしょう ・・・少々 ・（a）(粉末茶ｏr抹茶小さじ２、スープ大さじ２) ・海老 ・・・４尾 |
| 《 作り方 》 ①豆腐のうらごした中に卵を溶きほぐして加え、冷たいスープを注ぎ、塩・こしょうで調味する。 ②①を器に注ぎ分け、中火で５分、さらに弱火で８～10分蒸す。 ③その間に粉末茶をスープで溶きのばしてティーソースを作っておく。 ④蒸し上ったら器の中央にティーソースをかけ、竹串で模様を入れ、全体の中央にゆでて小さく切った海老を盛り、熱いうちにいただく。 |
 この料理には、”粉末緑茶”か”料理用抹茶”が最適です。    |
| |||||||||||||||
| |||||||||||||||
福本園では、「お客様が心に”やすらぎ・うるおい”を感じて頂く」ような商品づくり、「全ては、お客様の喜びの為にある」商品作りを目指して 日夜良質茶の生産に努力を重ねております。 なによりもおいしい”お茶”によって、お客様が心に”やすらぎ・うるおい”を感じて頂くこと。それが私達の喜びなのです。 | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
| |||||||||||||||
| お茶の福本園オンラインショップでは、大自然豊かな「水の都」熊本より、最高においしいお茶を産地直送で日本全国へお届けします。 製造直売にて特別割引価格で販売いたしております。是非一度、濃厚な味と香りの”こだわりの逸品”『深蒸し茶（ふかむし）』をご賞味ください。 | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
 |
